Wissen vertiefen · Pflanzen verstehen
Ausbildung
Aus dem persönlichen Interesse an essbaren Wildpflanzen entstand der Wunsch, ihre Erkennungsmerkmale, Verwendungsmöglichkeiten und gesundheitlichen Aspekte fundierter kennenzulernen.
Einjähriger Onlinekurs 2021
Coach für essbare Wildpflanzen
Ich besuchte den zweiten Onlinekurs «Coach für essbare Wildpflanzen» bei Dr. Markus Strauss. Die einjährige Ausbildung vermittelte eine fundierte Einführung in die Welt der essbaren Wildpflanzen.
Erkennen
Sichere Bestimmung und Unterscheidung essbarer Wildpflanzen.
Botanik
Botanische Merkmale und Details der behandelten Pflanzen.
Kulinarik
Verwendung und Verarbeitung essbarer Wildpflanzen in der Küche.
Gesundheit
Inhaltsstoffe und gesundheitliche Aspekte der Wildpflanzen.